Isoflavone Research Initiative

Sojaprotein in die Ernährungsgewohnheiten aufzunehmen trägt zur Senkung der Blutfette bei – ein Effekt der wahrscheinlich für Erwachsene mit Diabetes vom Typ 2 nützlich ist, und damit für Menschen mit einem höheren Risiko für die Entstehung kardiovaskulärer Erkrankungen. In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Cross-over-Studie verzehrten Erwachsene mit einem über die Ernährung eingestellten Typ-2-Diabetes (n = 29) Sojaprotein mit 80 mg Isoflavonen pro Tag, oder Milchprotein für die Dauer von jeweils 57 Tagen. Beide Studienphasen waren durch eine Wash-out-Periode von 28 Tagen getrennt. Der Verzehr von Sojaprotein reduzierte das Serum-LDL-Cholesterin (p = 0,04), das Verhältnis von LDL zu HDL (p = 0,02), und das Verhältnis von Apolipoprotein B zu Apolipoprotein A-I (p = 0,05). Die Sojazubereitung hatten keinen Effekt auf Gesamtcholesterin, HDL-Cholesterin, Neutralfelle, Apolipoprotein B und Apolipoprotein A-I. Insgesamt zeigen die Daten, dass der Verzehr von Sojaprotein einige Serumlipide in Richtung eines gesundheitlichen Nutzens bezüglich Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes beeinflussen kann (Pipe et al. 2009).

Referenzen

Pipe, E. A., Gobert, C. P., Capes, S. E., Darlington, G. A., Lampe, J. W., und Duncan, A. M. (2009). Soy protein reduces serum LDL cholesterol and the LDL cholesterol:HDL cholesterol and apolipoprotein B:apolipoprotein A-I ratios in adults with type 2 diabetes. J. Nutr. 139 (9): 1700-1706.